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El programa más completo de América Latina, actualizado y compacto para la industria en temas de gestión, seguridad, defensa y fraude alimentario.

 

 

Aprendizaje a la vanguardia
de la tecnología

Mantén conversaciones en vivo con tus instructores a través
de un chat moderno, haz preguntas, debate en público, comparte
documentos mientras aprendes desde casa o tu oficina.

Interactúa y
participa en vivo

Usamos la tecnología para la interacción entre el instructor y nuestros estudiantes. Sentirás que estás recibiendo un aprendizaje personalizado y privado con cada uno de nuestros instructores calificados.

Solinal se enorgullece de ayudar y compartir conocimiento a las personas y a las empresas más innovadoras en el sector de alimentos y bebidas.

FEDERICO SÁNCHEZ

ARGENTINA

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LENIN MAINGÓN

ECUADOR

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DIANA GUERRERO

ECUADOR

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CRISTINA FLORES

ECUADOR

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ANA MARÍA CAMPUZANO

ECUADOR

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MARITZA ZAMBRANO

ECUADOR

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Qué te llevas en este programa ?

Herramientas digitales para calcular
y elaborar tablas nutricionales

Práctica con la herramienta

Food Defense Plan Builder de la FDA

Herramienta Matriz de

recomendación PAS 96 Europa

Práctica con la Herramienta

Evaluación de Vulnerabilidad del Fraude

PROGRAMA ESPECIALISTA EN

GESTIÓN PARA LA SEGURIDAD Y DEFENSA DE LOS ALIMENTOS

138 horas

4 meses

horario

fines de semana

modalidad

ONLINE/EN VIVO


Inicia: 10 de abril de 2021

Finaliza: 8 de agosto de 2021

A continuación te compartimos los módulos del Programa Especialista en Gestión para la Seguridad y Defensa de los Alimentos (4 meses). Para tener información más detallada del contenido de cada módulo, horario, instructores, inversión y para poder llenar tu ficha de inscripción de todo el programa, descarga el brief digital en el siguiente botón.

NOTA: Si deseas asistir en algunos de los módulos incluidos en este programa, pero no estás interesado en el programa completo, puedes inscribirte de forma independiente, solo detalla el módulo o los módulos que deseas inscribirte en el formulario de inscripción que está integrado dentro del brief digital disponible para su descarga a continuación.

*MUY IMPORTANTE: Debido a que existe incertidumbre sobre los efectos por la aparicion de nuevas cepas y sobretodo porque la pandemia aun sigue latente en nuestra sociedad, el programa se desarrollará de forma ONLINE/EN VIVO en plataforma privada de Solinal. A cada participante se entregará material y talleres y recursos adicionales por cada modulo. Los certificados se entregarán de forma digital en nuestra plataforma.

VER CONTENIDO PROGRAMA EXTENDIDO

Módulos del programaDuraciónFecha

 

1) Legislación en etiquetado de alimentos regulados por FDA y la Union Europea

12 horasAbril 10 y 11

 

2) Gestión de alérgenos

8 horasAbril 24

 

3) Limpieza y desinfección

6 horasAbril 25

 

4) Manejo integrado de plagas

8 horasMayo 8

 

5) Microbiología aplicada y programa de monitoreo ambiental de patógenos

16 horasMayo 15

 

6) Diseño y mantenimiento sanitario para plantas de alimentos

8 horasJunio 5

 

7) Buenas prácticas de fabricación

16 horasJunio 19 y 20

 

8) Sistema de prevención HACCP

16 horasJulio 3 y 4

 

9) Defensa y protección de alimentos

8 horasJulio 17

 

10) Fraude alimentario: evaluación de riesgos y mitigación

8 horasJulio 18

 

11) Sistemas de gestión en seguridad alimentaria (ISO/FSSC 220000)

16 horasJulio 31 y Agosto 1

 

12) Gestión de auditoría, no conformidades y acciones correctivas

16 horasAgosto 7 y 8

 

Aun tienes dudas sobre el programa ?

Escribenos al correo

info@solinalfoodschool.com

Linea directa (WhatsApp)

+593-992199077

 

 


 

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