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PROGRAMA PARA EMPRENDEDORES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

El programa ideal para todo emprendedor que inicia en el mundo de los alimentos y bebidas. Este programa te da la guía y herramienta para poder crear alimentos con valor agregado e innovadores. Luego, aprenderás a formular de forma correcta una receta, a gestionar los ingredientes adecuados, las técnicas para determinar el tiempo de vida útil en percha y a calcular los nutrientes, la energía, los porcentajes de valores diarios y a diseñar tu propia etiqueta nutricional. Descarga aquí el pdf del programa.

Modalidad: Online y Presencial

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AUDITOR EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (ARCSA)

Domine la máxima legislación de buenas prácticas de manufactura vigente en el Ecuador y aprenda a implementarla en cualquier organización que se dedique a la producción de alimentos o bebidas, inclusive las microempresas que requieren empezar la certificación de BPM. En este curso aprenderá además las directrices de auditoría basado en la última actualización ISO 19011 para formarse como Auditor Interno y poder realizar auditorías tanto a proveedores de empaque, materia prima alimentaria como a la misma cadena de producción.

Online: 13 y 14 de octubre (6 pm a 9 pm) y 15 al 16 de octubre (10 am a 5 pm)

Presencial: 21 al 23 de octubre de 10 am a 5 pm (Guayaquil)

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PROGRAMA DE PENSAMIENTO EN EL DISEÑO DE ALIMENTOS E INNOVACIÓN

El programa avanzado que trae la metodología para diseñar alimentos y bebidas mediante técnicas de pensamiento y la innovación centrada en el cliente. Este programa resalta los principios de la ciencia de los alimentos, la comunicación y el marketing alimentario, el proceso para la implementación del Food Design Thinking, el diseño de espacios y lugares para alimentarse, el diseño de identidad y empaque, el diseño del servicio de alimentos, cada módulo acompañado de un proyecto de trabajo real. Al finalizar el programa, usted diseñará de forma real un prototipo de producto o servicio, de acuerdo a la finalidad de su interés en el giro de negocio. Descarga aquí el pdf del programa.

Modalidad: Online y Presencial

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