Contenido del Curso
| Relación del COVID-19 sobre la Inocuidad Alimentaria | |||
| Introducción al curso: COVID19 Estrategias y Protocolos de Mitigación para la Industria Alimentaria | 00:04:00 | ||
| Propagación y proximidad | 00:12:00 | ||
| Puede convertirse el COVID-19 en un ETA? | 00:05:00 | ||
| Sobrevivencia en el ambiente y el entorno | 00:10:00 | ||
| La importancia del manejo de crisis | 00:19:00 | ||
| Reforzamiento de la protección de la infraestructura | |||
| Pautas esenciales para la reapertura de plantas | 00:08:00 | ||
| Como reforzar actividades de plantas que no cerraron | 00:14:00 | ||
| Protocolo para registro de visitas | 00:16:00 | ||
| El transporte también forma parte de la infraestructura | 00:05:00 | ||
| Inspecciones a distancia y visitas no programadas | 00:05:00 | ||
| Nuevos protocolos para la salud e higiene de los empleados | |||
| Protocolos de control en la salud de los empleados | 00:05:00 | ||
| Qué hacer en la contratación de nuevos empleados | 00:03:00 | ||
| Distanciamiento físico en labores administrativas, labores de gestión y auditorías y en labores operativas | 00:11:00 | ||
| Trabajadores que dan positivo | 00:10:00 | ||
| Comportamiento del personal en las horas de descanso | 00:10:00 | ||
| Protocolos de mitigación en la cadena alimentaria | |||
| Protocolo para la visita de proveedor de control de plagas | 00:10:00 | ||
| Protocolo de desinfección en equipos y utensilios | 00:10:00 | ||
| Protocolo durante el procesamiento de alimentos | 00:10:00 | ||
| Protocolo para la gestión del almacenamiento | 00:10:00 | ||
| Protocolo para la recepción de materia prima y empaque | 00:10:00 | ||
| Cómo podría afectar el COVID-19 en la defensa alimentaria | 00:10:00 | ||
| Protocolo para mitigar el fraude alimentario | 00:10:00 | ||
| El plan de defensa de alimentos en tiempos de COVID-19 | 00:10:00 | ||
| Refuerzo e importancia de tener personal capacitado | 00:10:00 | ||
| Optimización de la productividad operando con distanciamiento físico | |||
| Identificando tiempos muertos en las estaciones de trabajo | 00:10:00 | ||
| Identificando los problemas del proceso | 00:10:00 | ||
| Identificando actividades que ya no agregan valor | 00:10:00 | ||
| Implementando nuevas estaciones de trabajo relacionando el distanciamiento | 00:10:00 | ||
| Análisis de medidas después de mejoras | 00:10:00 | ||
| Comparación de mediciones y resultados | 00:10:00 | ||
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