Acceso por 1 año a nuestra Aplicación Web Solinal Etiqueta. El potente generador de etiquetas nutricionales para alimentos y bebidas

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MÓDULO 1
PENSAMIENTO EN EL DISEÑO DE ALIMENTOS, INNOVACIÓN, TENDENCIA DE CONSUMO Y MARKETING DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Aprende la técnica básica para aplicar el Food Design Thinking en la innovación de nuevos productos alimenticios. Conocerás ejemplos de alimentos modificados en su composición nutricional, probióticos, alimentos con ingredientes bioactivos, plant based products, clean foods, alimentos con proteínas de insectos, alimentos con cannabis, eco friendly Foods; y la legislación vigente para un marketing alimentario honesto aplicando las declaraciones prohibidas, engañosas, voluntarias y permitidas.

Valor de este módulo: 65 USD 

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MÓDULO 2
GESTIÓN DE INGREDIENTES: CÓMO FORMULAR RECETAS

Conoces en verdad las razones por las cuáles se agregan ingredientes a los alimentos?. Aprenderás a diferenciar y como declarar ingredientes, aditivos, saborizantes, colorantes y alérgenos. Cómo se clasifican y cómo se declaran en la etiqueta, las clases funcionales de cada aditivo, desde acentuados de sabor, edulcorantes, antioxidantes, sustancias conservadoras, reguladores de la acidez, agentes de retención de color, entre otros, las dosis máximas permitidas y cómo lo formulo en una receta. Además, aprenderás sobre los aditivos incidentales, las ayudas de procesamiento, si es necesario la declaración "puede contener trazas de..." y las sustancias generalmente reconocidas como seguras "GRAS"

Valor de este módulo: 65 USD

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MÓDULO 3
CÓMO DETERMINAR LA VIDA ÚTIL EN PERCHA DE LOS ALIMENTOS 

Aprenderás sobre las principales enfermedades transmitidas por los alimentos, los microorganismos predominantes en la producción de alimentos, la curva de crecimiento microbiano y cuáles son los factores que afectan el crecimiento y la supervivencia de los microorganismos. Conocerás las técnicas para ampliar la vida útil de un producto, los parámetros de control, la importancia del análisis sensorial en los estudios de vida útil, la diferencia entre fecha de consumo presente y fecha de caducidad.

Valor de este módulo: 65 USD

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CURSO GRATIS CON ACCESO DE POR VIDA AL INSCRIBIRSE EN TODO EL PROGRAMA
ETIQUETADO Y ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y SUPLEMENTOS

Sabrás la diferencia entre panel principal de exhibición y panel de información, la función implícita de una etiqueta en la percha de un supermercado, los requisitos generales y obligatorios del etiquetado como lo es la forma de declaración de identidad del alimento, el contenido o peso neto, masa o peso drenado y/o escurrido, la declaración de ingredientes y alérgenos, a calcular las porciones, nutrientes, energía y valores diarios recomendados para el diseño de una tabla nutricional y la etiqueta semáforo, cómo declarar los descriptores ALTO, MEDIO, BAJO para los componentes AZÚCAR, GRASA, SAL, también, cómo y cuando declarar "fabricado por..." "elaborado por..." "envasado por..." "importado por..." "distribuido por..." o sus combinaciones.

Valor de este curso: 65 USD

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CÓMO OBTENER REGISTROS SANITARIOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS

Para comercializar de forma legal tu producto en el mercado, es obligatorio obtener el certificado de notificación sanitaria, un registro único que otorga la Agencia de Regulación y Control Sanitaria (ARCSA) del Ecuador, requisito indispensable si deseas introducir tus productos en una cadena de supermercado para maximizar tus ventas. En este curso, aprenderás como cumplir toda la parte legal (RUC, firma electrónica, categorizacion MIPRO, Permiso de Funcionamiento ARCSA) y la instalación y el uso de la plataforma ECUAPASS, donde se realizan las solicitudes de notificación sanitaria. Aprenderás mediante ejemplo prácticos y reales que documentación debes tener para hacer la solicitud y obtener el certificado de notificación sanitaria para productos líquidos o sólidos, nacionales o extranjeros.

Se dará acceso gratuito y de por vida a los inscritos en todo el programa

Valor de este curso: 65 USD

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ACCESO GRATUITO POR 1 AÑO AL INSCRIBIRSE EN TODO EL PROGRAMA
SOLINAL ETIQUETA. EL GENERADOR DE ETIQUETAS Y ETIQUETAS NUTRICIONALES PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS

Solinal Etiqueta es el primer creador dinámico, intuitivo, fácil y con una interfaz amigable para que cualquier emprendedor aprenda y pueda crear el diseño técnico de las etiquetas de sus productos alimenticios, agregando la información que indica la normativa de etiquetado, desde el nombre del alimento, contenido neto, grado alcohólico, la tabla nutricional, el sistema gráfico, ingredientes, alérgenos, entre otra información relacionada con el etiquetado.

También podrás diseñar las etiquetas que cumplan la normativa de países en las cuáles se desea exportar el producto, como México, Estados Unidos, Chile, etc. 

Se dará acceso gratuito por 1 año a la aplicación los inscritos en todo el programa

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Lenin Maingón, CEO

Consultor Certificado por la Universidad de Salamanca en Emprendimiento e Innovación

Instructor en Seguridad Alimentaria y Experto en Etiquetado Alimentario

Mentor de la App Solinal Etiqueta

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